[{"data":1,"prerenderedAt":21},["ShallowReactive",2],{"pub-archive-spain-excelencias-gourmet":3},[4],{"id":5,"timeStamp":6,"permaLink":7,"coverFilename":8,"aspectRatio":9,"publicationDate":10,"hasStory":11,"storyTitle":12,"storyLinkPage":13,"storyLinkKey":14,"storyDescription":15,"countrySlug":16,"countryName":17,"publicationName":18,"publicationSlug":19,"status":20},3323706,"2026-01-26 15:40:47","https://www.pressreader.com/spain/excelencias-gourmet/20260119","2026/01/19/spain-excelencias-gourmet",0.7380352644836272,"2026-01-19 00:00:00",1,"QUE ES CULTURA, VIDA Y COMPROMISO",3,"281479282818426","Cuando en 2006 nació Excelencias Gourmet, la gastronomía iberoamericana estaba empezando a tomar conciencia de sí misma. Había talento, producto, historia y oficio, pero aún no se hablaba con la naturalidad de hoy de sostenibilidad, de identidad, de...","spain","Spain","Excelencias Gourmet","excelencias-gourmet","alive",1776000028799]