koken & genieten

Burgerparty

In de zomer zijn er vaak avonden dat je met vrienden of familie in de tuin zit te tafelen. Een grote(re) groep mensen kan vaak voor wat stress zorgen: want wat moet je maken? Wat lust iedereen? Ik vind zoiets als een burgerparty dan echt ideaal. Op p....

54X

d rdew kse inspiratie

Balsamicojus

Ingrediënten voor: 4 personen Bereidingstijd: ca. 25 min. 100 g sjalotten 100 g boter 1 el poedersuiker 1 el tomatenpuree 50 ml balsamicoazijn 400 ml runderfond 5 jeneverbessen 3 laurierblaadjes 10 zwarte peperkorrels 3 pimentkorrels 1 tl...

Hartige pannenkoek met doperwtjes en crème fraîche

Hartige pannenkoek met doperwtjes en crème fraîche Ingrediënten voor: 4 personen Bereidingstijd: ca. 25 min. 300 g bloem 1 mespunt zout 2 eieren 750 ml melk 4 el olijfolie vloeibare boter (om in te bakken) aluminiumfolie VOOR DE TOPPING 1 el...

INSPIRATIE VOOR JOUW WEEKMENU

• Cordon-bleu-gehaktballen • Kerriepasta met worstballetjes • Rodebietpannenkoek met dahl

wintermaaltijden

• Flammkuchen met zoete aardappel • Pita met curryworst • Pasta carbonara met forel

Meer augurken graag

Van salsa tot gegratineerd met kaas

70x

feestelijke inspiratie

Appel-kwarktaart met karamelsaus

400 ml slagroom 430 g suiker 420 g bloem 225 g havervlokken 225 g lichte basterdsuiker 1 snufje zout 360 g zachte boter (+ invetten) ½ bio-citroen 1 kg appels (bijv. elstar) 1 el kaneel 1 kg volle kwark 4 eieren 8 g vanillesuiker 1 el maizena 1 VOOR...

Turkse gevulde aardappel

Ingrediënten voor: 6 personen Bereidingstijd: ca. 1 uur en 30 min. 6 grote aardappels (à ca. 600 g) 4 el olie zout en peper 750 g kipfilet 1 tl gemalen komijn 2 el balsamicocrème 400 g rodekool 250 g wortel 1 ui 2 el wittewijnazijn 1 tl honing 250 g...

Voorgerechten & bijgerechten

Salades, soepen en broodjes: lekker als lichte maaltijd of om je etentje mee te beginnen.

4x eiwitrijke gerechten

De smaak van de zomer

· Gemarineerde aardbeien · Frisse aardappelsalade · Gegrilde kipspiesjes

Laten we picknicken!

· Frambozenspritz · Goedgevulde pastasalade · Chocoladecakerol met aardbeien

Minirollades met knolselderijpuree

Ingrediënten voor: 8 personen Bereidingstijd: ca. 2 uur en 30 min. 6 rode uien 4 augurken (ca. 250 g) 8 dunne plakjes runderrollade (à ca. 150 g, bij de slager) zout en peper 8 tl mosterd 8 plakjes gerookt ontbijtspek 1 kg jonge bospeen 5 el olie 2...

Bounty bananenbrood

Ingrediënten voor: 1 brood Bereidingstijd: ca. 1 uur en 15 min. 4 el kokosolie 3 rijpe bananen 200 g speltmeel 1½ tl bakpoeder 3 eieren 2 el honing 150 g kokosrasp 75 g pure chocolade bakpapier 1 Verwarm de oven voor (elektrisch: 170°C / hetelucht:...

51x

doordeweekse inspiratie