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春山可望 味归人心
春风启卷，滋味万千。当我们编定这一期杂志的清样，仿佛也嗅到了泥土初醒的气息，听到了春笋破土的声响。这盎然的生机，恰如当下中餐国际化发展的脉动——蓬勃而充满希望。 受宏观经济积极因素的推动，叠加元旦和春节假期的消费带动效应，餐饮经济实现较快增长。国家统计局最新数据显示，2026年1—2月，全国社会消费品零售总额为86079亿元，同比增长2.8%；其中餐饮收入达10264亿元，占社会消费品零售总额的11.92%，同比增长4.8%，增速高出整体消费增速2个百分点；限额以上单位餐饮收入为2813亿元，占餐...
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“世界中餐业联合会七届五次监事会”在京召开
1月18日，世界中餐业联合会第七届第五次监事会会议在北京召开。会议由监事会主席杨柳主持，监事会副主席孙晓春，监事黄民（美国）、杨丐镜（比利时）、李冰斯（法国，代表黄美娜）出席会议。与会监事严格遵循《世界中餐业联合会章程》赋予的职责，以高度负责的精神对联合会2025年度工作成效及2026年度工作计划进行了监督与指导。 会议听取了联合会2025年度工作汇报及2026年度重点规划的系列报告。在汇报环节中，赵文珂秘书长汇报了《2025年度工作总结》，梳理了过去一年联合会的各项工作成果；武力副会长汇报了《2...
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新年贺词
日月其迈，岁律更新。值此辞旧迎新之际，世界中餐业联合会向全体会员单位、行业同仁，向所有关心支持中餐业发展的各界朋友，致以最诚挚的新年祝福与最衷心的感谢！旧岁千重锦，新程百尺竿。2026年，国际中餐业将在淬炼中进一步夯实高质量发展之路。世界中餐业联合会愿与广大同仁一道，跨越山海、携手前行，共谱中餐国际化的崭新篇章。让我们以初心凝聚合力，以实干铸就未来，在传承中创新，在开拓中奋进，共同书写世界中餐业更加辉煌的明天！祝愿大家新年快乐、身体健康，事业兴旺、阖家幸福！
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冬韵入馔 守味维新
时值仲冬，岁律深沉。烟火人间里，餐饮经济以其特有的温度与韧性，在万物收敛的季节中持续生长。 国家统计局最新数据显示，2025年11月全国社会消费品零售总额达43898亿元，同比增长1.3%；其中餐饮收入6057亿元，占社会消费品零售总额的13.80%，同比增长3.2%；限额以上单位餐饮收入1380亿元，占餐饮总收入的22.8%，同比增长1.2%。2025年1—11月，全国社会消费品零售总额累计456067亿元，同比增长4.0%；餐饮收入累计52245亿元，同比增长3.3%；限额以上单位餐饮收入累计...
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