Food and Life
安顿日常 / 旷远|热点|
当我国的华北、西北等地9月甚至 10月初都淫雨霏霏，原本与农人笑脸一样的黄金般的玉米生出了霉点；当江南的 10 月里阳光依旧炽热，转瞬却冷风袭来、凉意骤临……我们不得不意识到——...
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交换一个秋天吧 / 旷远|热点|
秋天是万物沉淀的季节。大唐著名“犟种”刘禹锡曾说，秋日胜春朝。 谁说不是呢！秋天的风是有重量的，吹来了叶落，吹来了果熟，更抚慰了夏日里“走路5分钟，衣服汗一路”的烦躁，尤其是在 2025...
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以科学营养守护舌尖用健康生态赋能职场
金龙鱼员工餐厅位于上海市浦东新区博成路 1379号，餐厅以800平方米现代空间为载体，构筑了企业餐饮的“健康守护站”。作为益海嘉里集团倾力构建的员工福祉工程，餐厅依托集团自有米、面、油、调味品等核心产品矩阵，实现“从原料到成品”的全程品质护航；专业采购团队每日精选时令农副产品直供后厨，构建“田间—餐桌”无缝链路。这里，从一粒米到一滴油，皆是“健康食堂”理念的具象表达。 自...
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以健康餐食助力品质养老
上海市徐汇区养老事业发展中心（上海市徐汇区社会福利院）食堂位于上海市徐汇区龙州路600号，主要服务院内住养长者，秉承“一切为了老人、为了老人的一切”的服务宗旨，数十年如一日地为住养长者们提供健康营养、符合老年人口味的可口餐食。近年来，食堂在院内内设医疗机构的相关指导下，持续优化菜品搭配，培养厨师制作低盐、少油、减糖菜肴的技能；落实“三减”要求，为长者提供健康营养的餐食，助力慢性病老人进行慢性病管理；食堂还结合院内智慧化建设，通过智慧化设备实现个性化点餐、每周电子菜单公示等；定期组织长者召开伙管会，听...
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糕团江南的一个执念
上海奉贤区逸仙颐养院为四级养老机构，也是 2024年度上海市民政局养老机构服务质量日常监测结果为“优秀”的机构。其食堂以老人健康为本，以精心打造营养餐食为己任，配备的专业营养师团队依据老人饮食特点和需求，科学搭配食材，确保膳食均衡，还为患有慢性疾病的老人提供特殊餐饮，让老人们吃得放心，吃得舒心。食堂曾荣获2022...
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四月的风儿在吹 / 旷远
有人说，三月的风儿，似乎没了方向。刚吹绿了西湖水岸，又给吉林送去了飞雪，还在一夜间让武汉的樱花落成了一地缤纷。 那么，四月呢？我们期待风儿什么呢？风儿能满足我们什么呢？如果心愿皆成空，你还期待清明雨、期待播谷勤吗？一定会的。因为，那是春风呀，是风过后漫山遍野草木萌发的蓬勃，是临街幼儿园里的操场上童音的清澈，是锦绣山河处的暖阳下闪动的丝丝白发，是希望，是美好。 四月，让我们一起念着“一年之计在于春，一日之计在于晨”出发，好不？寻或厚味或清淡或养生的宝藏早餐，让自己新的一日里元气满满；或者遥和郑国丽...
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曾荣获“优秀上海市养老服务机构健康食堂”称号的武康社区食堂，坐落于上海市徐汇区湖南路 298 弄 2号，是上海缘源餐饮管理有限公司旗下颇具特色的社区食堂。 食堂于 2007 年开业，2024 年 6 月完成了升级改造。改造后，明厨亮灶使后厨操作透明化，让顾客更安心；整体环境则彰显海派风情，绿墙、原木地板与黑色窗框相互映衬，温馨且典雅。 食堂营业时间为...
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我国启动全谷物行动计划提升营养保障安全，等
近日，国家粮食和物资储备局等七部门联合印发《国家全谷物行动计划（2024—2035）》，其中提出实施全谷物宣传引导行动、全谷物标准引领行动、全谷物科技创新行动、全谷物产业提升行动四个重点行动，力争到2035 年，人民群众对全谷物认知水平明显提高，全谷物在居民膳食消费中的比重明显增加；适应居民营养健康需要的优质全谷物产品更加丰富，全谷物食品供给和消费实现动态平衡，形成链条完整、结构合理、供需适配、持续升级的全谷物产业发展格局。据介绍，当前我国全谷物消费占谷物消费的比例不足1%。
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烟火流年 / 旷远
2025年，又是新的一年，也将是又一轮春夏秋冬在烟火人间中流转。 新的一年，会是什么样的呢？世界会和平吗？废墟里年轻的身体，曾是哪位母亲紧紧拥抱过的儿子？又有哪里，可能会硝烟弥漫，玫瑰花再也不能被女孩子捧在胸前？普通的我们，不知道。 我们甚至也不能知道，新的365天里，会依然是平淡的幸福还是会有骤然的凛冽。我们唯一能确定的是，日子是不确定的。真的，就连清晨的鸟鸣也是不一样的，午后斑驳的树影是随光变化的，地铁里通勤的人每天是不一样的，手机里的应用程序也是经常更新的。那就心怀希望呗，用确定的自己去过...
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徐汇长桥街道以点带面全面高效推进营养健康社区建设
长桥街道位于上海市徐汇区南部，东濒黄浦江，西抵老沪闵路，南临淀浦河，北至石龙路、嘉陵路、罗城路，辖区面积5.87平方千米。多年来，街道持续开展文明社区、平安社区、健康社区等创建活动，强化软、硬件建设，尤其在民生服务方面，结合社区特点，街道以居民需求为导向，进行创新、整合，为居民群众提供多样、特色的服务。经过多年来的持续建设，长桥街道公共服务基础设施有了进一步提升。 长桥街道围绕上海市营养支持型社区建设要求，从实际出发，依托街道社区党群服务中心和社区食堂，开展了针对中老年群体的营养筛查、口腔卫生诊断...
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1 四季八方/ 旷远|热点|
您的身边也有这样的友人吧？她做得一手好菜，弹指挥间，还能让四菜一汤上桌，又非得兼职了厨房的保洁，菜好了厨房也清爽了，让每次做饭后厨房如战场的您，“卑微”到怀疑人生。 他则视任何餐食都为生命体征维持物，绿化带上薅把草给他炒来吃，他也咽得下去，气定神也闲；带去米其林餐厅吃饭，还没出餐厅门口问他觉得哪个菜最好吃，他睁着双大学生般“清澈”的眼睛说：“啊？吃啥不记得了。” 她半生书房半生山海，好精舍，好鲜衣，好美器，好鼓吹，好辩非，明明讲得一口流利的外语，做着老美和欧洲人的生意，却每每出国两天后就必寻中餐...
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云天收夏色 / 旷远
历经春夏繁华，9月，山川锦绣，花好月圆，大地开始色彩斑斓。 赏叶去！“树树皆秋色，山山唯落晖”，看那枫叶如火，银杏似金，青松仍翠。风吹过来，簌簌作响，叶落如飞羽。拾几片色彩、形状都不同的带回家吧，收藏关于生命的浪漫，也收藏生命的坚韧与寥落。 品蟹去！肥美的螃蟹个个膏满黄厚，尝上一口，鲜美便在舌尖、心底升腾。邀上三五好友围坐，持螯、举酒，论宝玉那句“无肠公子性乖张”的戏谑，也笑大家曾经鲜衣怒马的少年时光，尽管会有醉的人红了眼眶。 买刚出锅的糖炒栗子去！那热气腾腾、那特别香味谁能抵挡？不烫手的时候...
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